現(xiàn)在正是車厘子大量上市的時候，滿大街的水果攤都擺著紅彤彤、圓滾滾的車厘子，看著就讓人饞得不行。
不少人把車厘子買回家，就拿清水隨便沖兩下，便迫不及待地送入口中。
但其實啊，這樣的清洗遠遠不夠。
我們現(xiàn)在吃的車厘子大多是海外進口的，從生長到擺上貨架，這一路上，表面沾了不少看得見的灰塵和臟東西，還有看不見的細菌、農(nóng)藥殘留，有的車厘子里面甚至藏著小蟲子呢。
要是經(jīng)常吃沒洗干凈的車厘子，很可能影響健康。
那到底該怎么洗車厘子呢？下面我就把從水果店老板那兒學到的清洗妙招分享給大家。
一、為啥不能只用鹽水洗
好多人覺得鹽水能殺菌，洗水果肯定沒問題。
但鹽水的主要成分是氯化鈉，雖說能殺死一些常見細菌，可對于車厘子表面那些粘得緊緊的、頑固的農(nóng)藥，鹽水作用不大。
所以，光用鹽水洗，真的洗不干凈。
二、清洗車厘子分三步
1、準備清洗溶液
先找個盆，接適量清水，能把車厘子全泡進去就行。
接著往水里加一勺小蘇打、一勺鹽和兩勺白醋（用量可以根據(jù)車厘子的量靈活調整），用筷子或者勺子攪拌攪拌，讓小蘇打、鹽和白醋都完全溶解在水里。
這三種東西混在一起，能發(fā)揮大作用。
小蘇打是堿性的，可以和車厘子表面的農(nóng)藥起反應，把農(nóng)藥分解掉；鹽能殺菌消毒，改變細菌的生存環(huán)境，讓它們沒法存活；白醋有點酸性，既能抑制細菌生長，還能去掉車厘子可能有的怪味。
2、浸泡車厘子
把車厘子輕輕放進配好的溶液里，要確保每一顆車厘子都被溶液泡到，就這么泡上5—10分鐘。
這段時間里，小蘇打會和農(nóng)藥充分反應，鹽和白醋也在努力殺菌除味，讓車厘子變得干凈。
3、沖洗車厘子
浸泡時間一到，就用流動的清水沖洗車厘子。多沖幾遍，一直沖到車厘子表面沒有殘留的溶液為止。
這樣，車厘子表面的灰塵、臟東西，還有農(nóng)藥殘留和藏在里面的小蟲子，就都被洗得干干凈凈啦。
三、其他清洗車厘子的好方法
1、食用堿清洗法
在放車厘子的水里加一小勺食用堿，攪一攪，讓車厘子泡5—10分鐘，然后用手輕輕搓一搓，再用清水沖干凈。
食用堿和小蘇打差不多，都能把車厘子洗得很干凈。
這是因為食用堿的堿性也可以和車厘子表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生反應，促使農(nóng)藥分解，從而達到去除農(nóng)藥殘留的效果。
2、面粉清洗法
盆里放車厘子，加適量溫水，再撒一把面粉，用手輕輕攪一攪，讓車厘子都裹上面粉水，泡一會兒，面粉就能把車厘子表面的臟東西粘下來，最后用清水沖干凈就行。
四、清洗車厘子的注意事項
1、先別摘果蒂
洗的時候千萬不要把車厘子的果蒂揪下來，不然臟東西和農(nóng)藥就會從果蒂的地方進到車厘子里面，反而洗不干凈了。
2、動作要輕柔
車厘子的皮很薄，洗的時候要輕一點，別用力搓或者擠，不然車厘子的皮破了，水就會進到里面，也會讓車厘子變得不干凈。
學會這些清洗車厘子的方法和注意事項，以后吃車厘子就再也不用擔心洗不干凈啦。
大家趕緊試試給車厘子洗個“干凈澡”，放心享受美味吧！
來源：阿木愛吃飯
