如果你留心觀察，總能在街頭看到這樣一些店鋪：
外觀古色古香，門里擺放著琳瑯滿目的茶葉罐，但鮮有人光顧，店內(nèi)冷冷清清，老板甚至還經(jīng)常早關(guān)門、晚開門。
然而，這些茶葉店卻能在高額房租和運(yùn)營成本下屹立多年，有些甚至連鎖擴(kuò)張到全國。
你是否疑惑，生意寡淡的表象下，它們到底靠什么“發(fā)大財”?
茶葉店能夠“看似冷清卻大賺”的核心在于其特殊的盈利模式和目標(biāo)客戶定位。
茶葉并不是普通商品，它的價格、用途和消費(fèi)群體都具有獨特性。
首先，茶葉作為一種典型的非標(biāo)準(zhǔn)化商品，價格極具彈性。一片茶葉從山間采摘到城市門店，經(jīng)過幾道和加工、包裝和品牌化后，售價可以是原材料的幾十倍甚至上百倍。
這種巨大的溢價能力來自茶葉的文化附加值和消費(fèi)者對“產(chǎn)地”“工藝”的迷信。而且，茶葉店從不迎合普通人的購買習(xí)慣主要服務(wù)于圈子內(nèi)的高端顧客。
他們注重的是禮品的象征意義和身份的匹配度，購買茶葉更多是為了送禮或彰顯品位，而非單純解渴。這類需求雖然低頻，卻消費(fèi)力強(qiáng)，單筆訂單的價值遠(yuǎn)超日常茶飲。
茶葉的禮品屬性進(jìn)一步強(qiáng)化了它在商業(yè)鏈條中的特殊地位。
根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，超過80%的茶葉銷售是為了送禮。特別是在春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，企業(yè)禮品采購或個人送禮需求爆發(fā)，茶葉因其文化底蘊(yùn)和價值模糊性成為送禮首選。
茶葉作為禮品，不像煙酒那樣價格透明，也不像奢侈品需要具體的品牌辨識度。它更容易通過高檔包裝和稀缺概念“抬身價”，滿足消費(fèi)者“花錢買面子”的心理預(yù)期。
一個看似普通的茶葉禮盒，加上“明前龍井”“百年古樹普洱”等標(biāo)簽，售價即可翻數(shù)倍。
在這種商業(yè)模式下，茶葉店一年60%以上的利潤往往來自節(jié)慶禮品訂單，而日常營業(yè)只需維持“冷清”的表象即可。
此外，茶葉店的經(jīng)營之道還體現(xiàn)在其客戶關(guān)系維護(hù)和圈子經(jīng)濟(jì)中。茶葉店并不像快消品超市那樣依賴客流量，而是注重老客戶和熟人圈的維護(hù)。
老顧客忠誠度高，一旦對店內(nèi)的茶葉品質(zhì)和服務(wù)認(rèn)可，往往會持續(xù)復(fù)購，并通過熟人推薦帶來新客戶。這種“老帶新”的營銷模式成本低、效率高，讓茶葉店能夠在低流量情況下保持穩(wěn)定收入。
再加上茶葉品消費(fèi)的文化屬性，茶葉店老板常通過舉辦茶會、私人定制等方式打造客戶粘性，強(qiáng)化圈子經(jīng)濟(jì)。
這種以信任和人脈為基礎(chǔ)的銷售邏輯，讓茶葉店形成了與普通零售業(yè)截然不同的盈利模式。
值得一提的是，近年來茶葉店的經(jīng)營模式也隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及發(fā)生了顯著變化。
傳統(tǒng)茶葉店受益于高端客戶和關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，但年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正促使行業(yè)加速轉(zhuǎn)型。
從2023年到2025年，茶企和茶葉店紛紛布局電商渠道和直播帶貨平臺。像抖音和小紅書這樣的社交電商，為茶葉品牌提供了接觸年輕消費(fèi)群體的新機(jī)會。
一些店鋪通過直播間銷售平價口糧茶，薄利多銷的同時也提高了品牌知名度。而另一些高端品牌則利用直播展示茶藝文化、產(chǎn)地溯源，用內(nèi)容營銷增強(qiáng)茶葉的附加值。
這種線上線下融合的經(jīng)營方式，既拓展了銷售渠道，也吸引了對傳統(tǒng)茶文化感興趣的新消費(fèi)群體。
當(dāng)然，茶葉行業(yè)的發(fā)展并非沒有挑戰(zhàn)。
一方面，頭部品牌正通過規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化加速行業(yè)整合，中小型茶葉店的生存空間受到擠壓。
以八馬茶業(yè)為代表的龍頭企業(yè)，2023年實現(xiàn)加盟商收入超過10億元，其全國門店數(shù)量已突破3000家。
這種規(guī)模化運(yùn)作帶來的成本優(yōu)勢和品牌效應(yīng)，使得消費(fèi)者越來越傾向選擇信任度更高的品牌，而非單一門店的私人關(guān)系。
另一方面，年輕一代對茶文化的接受度相對較低，他們更偏好咖啡、奶茶等即飲飲品。這種代際消費(fèi)偏好差異，使得傳統(tǒng)茶葉店不得不在文化傳承與消費(fèi)升級之間尋找平衡。
未來，茶葉行業(yè)的關(guān)鍵在于如何推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展并滿足多元化的消費(fèi)需求。
一方面，需要強(qiáng)化品牌建設(shè)，通過透明化的產(chǎn)地溯源和標(biāo)準(zhǔn)化的加工流程，提升消費(fèi)者信任;另一方面，可以借助互聯(lián)網(wǎng)工具，加強(qiáng)與年輕消費(fèi)者的互動，推動茶文化年輕化。
此外，在全球化的背景下，茶葉作為中國傳統(tǒng)文化的象征，仍然具備拓展國際市場的潛力。
從2024年的出口數(shù)據(jù)來看，中國茶葉在“一帶一路”沿線國家的需求增長迅速，尤其是高端綠茶和普洱茶備受青睞。
國內(nèi)茶企若能借助這一趨勢，將茶葉與中國文化包裝成“禮品外交”的重要載體，或許能夠為行業(yè)開辟新的增長空間。
總結(jié)來看，街頭冷清的茶葉店背后，隱藏著非標(biāo)準(zhǔn)化商品的巨大溢價能力、高毛利的禮品市場、圈子經(jīng)濟(jì)的商業(yè)邏輯以及日益融合的線上線下經(jīng)營模式。
雖然外表冷清，但茶葉店憑借獨特的市場定位和經(jīng)營智慧，依然在現(xiàn)代商業(yè)體系中占據(jù)一席之地。
對于消費(fèi)者而言，茶葉不僅是杯中一味，更是一種生活方式和文化符號。
而對于行業(yè)從業(yè)者來說，這份生意，既需要洞察傳統(tǒng)規(guī)則，也需要不斷適應(yīng)時代的變化和挑戰(zhàn)。
